Junjing Wang ha elaborat la tesi doctoral titulada "Emulsion-based encapsulation systems stabilized with insect proteins: production with premix microporous emulsification" (menció internacional).

Les directores de tesi són les professores Carme Güell Saperas i Montserrat Ferrando Cogollos, i s'ha fet en el doctorat en Nanociència, Materials i Enginyeria Química.

Les persones interessades en seguir l'acte públic de la defensa han d'escriure un correu a tesis@urv.cat.