16 novembre 2018
Taller
La química de la xocolata
Data i hora
Dijous, 12 d'abril - 17.30 h
Lloc
Biblioteca Pública de Tarragona (Fortuny 30, Tarragona) Mostrar mapa [+]
Descripció

Per què la xocolata és un verí per als gossos? Per què ens agrada tant menjar-ne? I per què és tan addictiva? La química en té la resposta. Un munt de molècules del cacau són la clau de les propietats d'aquest deliciós aliment. Sabors, olors, colors... tot això és química!

El taller l'imparteix L'Ester Iniesta, estudiant de doctorat de l'Institut Català d'Investigació Química (ICIQ).

Organitzador
ComCiència, Unitat de Comunicació de la Ciència de la Catalunya Sud
Categoria i paraules clau
Salut
Compartir