19 juliol 2018
Taller
La química de la xocolata
Data i hora
Divendres, 16 de març - 17.30 h
Lloc
Biblioteca Central Xavier Amorós (Escorxador 1, Reus) Mostrar mapa [+]
Descripció

Per què la xocolata és un verí per als gossos? Per què ens agrada menjar-ne? Per què és tan addictiva? La química en té la resposta. Un munt de molècules del cacau són la clau de les propietats d'aquest deliciós aliment. Sabors, olors, colors... tot això és química! I ho descobrirem en aquest taller que impartirà Ester Iniesta, estudiant de doctorat de l'Institut Català d'Investigació Química (ICIQ).

Organitzador
ComCiència, Unitat de Comunicació de la Ciència de la Catalunya Sud
Categoria i paraules clau
Societat i cultura
Compartir